Eintöpfe
- Grüne Bohnensuppe – Herzhafte Suppe für kalte Tage
- Erbseneintopf – Noch eine herzhafte Suppe für kalte Tage
- Marokkanischer Eintopf – Auch als Curry zum Reis lecker
Fisch & Meeresfrüchte
- Paella – Andalusisches Rezept, das auch mit Venusmuscheln funktioniert
- Miesmuscheln in Weißweinsoße – Lecker von September bis Februar
Nudeln vegetarisch
- Bärlauch-Ziegenkäse-Penne mit gerösteten Pinienkernen und Kirschtomaten – Lecker und würzig
- Mangold-Lasagne – Herzhaftes Nudelgericht
- Penne mit Wirsing und Pilzen – Einfach, herzhaft und gut
- Rote Linsen mit cremiger getrocknete-Tomaten-Sauce – Einfach, herzhaft und schnell zubereitet
- Spargel-Bärlauch-Linguine – Gut, dass Spargel und Bärlauch gleichzeitig Saison haben
- Spaghetti mit Tomaten Rucola – Leckeres Sommergericht
- Zucchini in Tomatensoße mit Spaghetti – Der Klassiker, einfach und schnell zubereitet, trotzdem lecker
Reis vegetarisch
- Blumenkohl-Sahne-Curry – Frühlingshaftes Curry, leicht und lecker
- Eier-Curry-Ragout – Leicht und lockeres Curry
- Gemüserisotto – Leckere Beilage oder auch Hauptspeise
- Gebratener Reis mit Gemüse – Ein Grundrezept für eine leckere Mahlzeit, das nach Geschmack variiert werden kann
- Gemüse-Kichererbsen-Curry – Schmeckt und ist gesund
- Grünkohl mit Erdnussbutter – Gesund und lecker
- Rosenkohl-Curry mit Spinat – Vegan, würzig und lecker
- Spinat-Curry – Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet
Vegetarisch (alles andere)
- Artischocken-Zwiebel-Tarte mit Oliven und Rucola – Einfacher, als das Rezept vermuten lässt, und herzhaft lecker
- Brezenknödeln mit Pilzragout – Ideale Kombination für den Herbst
- Flammkuchen – Vegetarische Variante des im Elsass beliebten belegten Hefeteigboden
- Gemüse-Tarte – Wenn’s mal schnell gehen muss, dennoch herzhaft und lecker
- Gemüse-Pfannkuchen mit Creme Fraîche – Etwas mehr Aufwand, aber lohnend
- Grüne Soße mit Kartoffeln – Einheimische Spezialität
- Kartoffelbrei auf roter Beete – Einfach, herzhaft und super
- Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut – Sauerkraut mal anders
- Quiche mit Ricotta und Queller – Vegetarische Meeresfrüchte in einer Quiche verarbeitet
- Rosenkohl-Quiche auf Polentaboden – Leckere Kombination
- Überbackene Pfannkuchen gefüllt mit Pilzragout – Herzhafte Hauptspeise