Marzipankuchen

Ein einfacher Marzipankuchen, der in der Kastenform gebacken wird. Wer mag, kann den Marzipangeschmack durch das Bittermandelöl noch intensiver machen.

  • … noch ohne Schokoladenüberzug

Zutaten:

150 gr  Marzipan-Rohmasse
200 gr  Butter (weich)
150 gr  Zucker
  1 St  Päckchen Vanillezucker
  4 St  Tropfen Bittermandelöl
  4 St  Eier
250 gr  Mehl
  1 TL  Backpulver (gestrichen)
 75 gr  Speisestärke

Zubereitung:

  1. Die Kastenform mit Butter einfetten
  2. Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  3. Das Marzipan und die Butter zu einer glatten Masse verrühren
  4. Danach Zucker, Vanille, Bittermandelöl und die Eier zur Marzipanmasse geben und zu einer cremigen Masse verrühren
  5. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und portionsweise auf die Marzipanmasse sieben und unterrühren
  6. Den Teig in die Kastenform füllen und für ca. 45 – 50 min. backen
  7. Nach dem Auskühlen optional mit Puderzucker oder Kuvertüre überziehen

Bewertung:

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Ruhezeit: ca. 45 min. Backzeit und 2 Stunden abkühlen
  • Ergebnis:
  • Tipp: