Käsekuchen

Schnelles Rezept für einen einfachen Käsekuchen.

Zutaten:

700 gr  Magerquark
  1 St  Päckchen Vanillepudding (zum Kochen)
150 gr  Zucker
  6 St  Eier
  1 St  Prise Salz
  1 St  Packung Blätterteig
  1 EL  Butter für die Form

Zubereitung:

  1. Die Eier trennen
  2. Den Quark, das Puddingpulver, den Zucker und das Eigelb verrühren
  3. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen
  4. Das Eiweiß unter die Quarkmasse mischen
  5. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  6. Die Springform mit Butter einfetten
  7. Den Blätterteig in der Springform auslegen
  8. Aus den Resten dünne Röllchen formen und daraus einen Rand modellieren
  9. Die Quarkmasse auf dem Blätterteig verstreichen
  10. Bei 180 Grad Umluft für 20 min. backen
  11. Danach auf 150 Grad herunterschalten und weitere 35 min. backen
  12. In der Springform vollständig auskühlen lassen und dann erst aus der Springform lösen
  13. Bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen

Bewertung:

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Ruhezeit: 55 min. Backzeit und 2 Stunden abkühlen
  • Ergebnis:
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